あけましておめでとうございます 東京はおだやかなお天気が続いています 皆様どんなお正月をお過ごしでしょうか？ …

丁寧に料理することの意味 里芋を出汁で甘辛く煮てから 片栗粉をまぶして揚げる 里芋の竜田揚げ風 煮てから更に揚…

【 玄米だとしても 】  玄米を食べ始めて何年になるだろう？   お米やさんに売ってる玄米って ただ白米になる…

【 フードコーディネーター的 観察 ・買い物かごの中身 】   夕方のスーパーのカゴチェック 　 覗き見はあま…

  【 料理の勉強と卵理論 】 　　 フードコーディネーターの アシスタントを３年間やって 独立した後 　　 …

  【 砂糖と塩とやけど 】     まずは タイトルの 砂糖と塩 の話を少し     砂糖は マクロビオティ…

【 メルマガはじめました ！】   長らく準備していた メルマガが昨日から配信になりました！！   ITリテラ…

【 私フードコーディネーターなの？ 】   パン屋さんをやってた時のあい間 というか パン屋さんの仕事中と食べ…

【 料理本の作り方 】 料理本を出版することになって まず１番はじめにすることは ＜目次を作ること＞ 編集者さ…

【 料理本出版？】 今までに１５冊以上の料理本を 出版することができました その始めの一冊が出ることになった …