フードの撮影現場@テレビ局

撮影の現場

テレビ局での収録では

スタジオの中の
キラキラとライトが輝く
表舞台のすぐ裏で

折りたたみの長テーブルを並べて
お料理を作ることも多いです

本番中

セットの壁越しにタレントさんたちの
会話が聞こえてくるけど

家でテレビを見るように
のんびりと聞いてはいられません

耳をそばだてて聞きながら
準備を進めます


台本のどのあたりまで
番組が進んでてて

あと何分くらいで
お料理を表(カメラ前)に出す時間になるのか?

そのためにはどのタイミングで
調理を始めて仕上げたらいいのか?

早く作りすぎてもダメだし
(特に麺類とかは伸びちゃうので)

時間に間に合わないのは最悪!

 

料理の品数が多い時は
何人かのフードコーディネーターで
チームワークよく現場をこなしていきます

当日の料理を作る他にも

その前に
番組の打ち合わせから始まって
食材や調理器具や食器の手配

絶対に必要なモノ
プラス
予備

お皿一枚・食材一個が足りなくて
全体の進行を止めることになったら大変!

忙しいタレントさんは
次の予定が入っていたりするから
終わりの時間をずらせません

なので
その予備をあわせると
山のような荷物になります

撮影当日その山のような荷物を持って
スタジオへ入ります

セットの裏での作業は音にも気をつけます
裏で大きな音を出してしまうと

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表のマイクが拾って雑音になっちゃうから
電気系の調理器の

「ピー」音とかもNG
調理も盛り付けも会話も静かーに進めます

タイミングよく
お料理を出して

ひとごごち

する間もなく!

片付けと洗い物の山(笑)

が終わって
帰りの車の中で
やっと一息つける

心地よい疲れと
(ヘロヘロに疲れることも。。。)
若干の興奮状態

撮影の日は
そんな一日になります

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