【 これから ますます牧草牛 】
＜牧草牛＞とは
放牧されて 牧草のみで育った牛のこと
＜牧草＞は そもそも＜牛＞本来の食べ物
綺麗な脂のサシを入れるための
人工的な飼料とは違うので
赤身が多い肉質になります
でも
脂が無い分
お肉の旨味が広がってしかもジューシー
マグロで例えると美味しい赤身という感じ
トロにはトロの美味しさがあるけど
脂の旨味ではなく
赤身の味わいを楽しむお肉でした
調べてみると
鉄分
オメガ３が多く
しかも
赤身だから
低脂肪
低カロリー
低悪玉コレステロール
これはもっと食べたいじゃないですか ♪
近くでは入手できなかったので
ネットで注文したのが
牧草牛・サーロイン
迫力の 2kgです
持ち寄りのパーティで
焼いて大好評でした
赤身なので高温での焼き過ぎには注意です
今回は
キウイフルーツ・ニンニク・ショウガで
マリネしてから焼きました
味付けはシンプルに塩・コショウのみ
何を食べるか？で
身体は良くも悪くも変わります
何を食べたいか？
じゃなくて
どうなりたいのか？
どういう身体をつくりたいのか？
で選ぶメニューも面白いです！
こちらで買えます
”The Meat Guy”
http://www.themeatguy.jp/app/ja/products/index/62
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