【 私フードコーディネーターなの？ 】
パン屋さんをやってた時のあい間
というか
パン屋さんの仕事中と食べる寝る以外の時間全部を
使って本の原稿 書きました
その頃のコト
あんまり覚えてないけど
机に向かって原稿を読み返して赤字入れてる
自分の背中が
幽体離脱した自分から見えてるっていうのが
思い出せる一場面（笑）
出版社の担当、編集の方、カメラマンさん、ライターさん、
みなさんの仕事があって
なんども校正して
やっと１冊の本が出来上がる
そこで信頼関係ができると
また別のお仕事の声がかかります
少しづつ仕事がくるようになって
パン屋さんの休みに
フードコーディネーターの仕事を入れていたけど
両立の限界が。。。
パン屋さんを
知り合いのパティシエさんに居抜きで買ってもらい
２年ちょっとのパン屋さんを終えて
本格的にフードコーディネーターとしてお仕事をし始め
はれて
自称フードコーディネーターになりました
自称フードコーディネーターになりました
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