たこと新生姜の甘酢炒め・たこで5min

【たこと新生姜の甘酢炒め】

お酢好きなので
ついお酢味のメニューが多くなりますが

夏にかけてサッパリとした味付けは
それだけで美味しく感じられます

だから献立の中に
酸味があると食事の満足度は上がるんですよ

このメニューは
サクサク切ってパパっと炒めるだけ

本当に5分でできます!
(1回目はもう少し時間かかるかも)

たこは夏に美味しくなります!
新生姜がなければ<岩下の新生姜>を使ってもオッケー

材料
茹でタコ・・・適量
新生姜・・・適量
酢・・・適量
塩・・・少々
砂糖・・・少々
油・・・少々

IMG_4375①タコと生姜は薄切りにする

②フライパンに油を入れて生姜とタコを加えて
強火でさっと炒める

③酢・塩・砂糖を入れて全体になじませる

 

 

 

 

IMG_4376
新生姜は繊維に沿って薄め(ガリくらい)に切ります

炒める時間が長くなると
タコが固くなるし

せっかくの新生姜の風味がとんでしまうので

手早く!が一番のポイント

 

色が寂しかったので
冷蔵庫の隅っこにあった
木の芽を添えました

IMG_4393食べている間に
新生姜が酢と反応してピンクになってきました♪

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