【 はまぐりと野菜のsoup蒸し・はまぐりで10分 】
材料
はまぐり小粒・・・適量
ズッキーニ・・・適量
新玉ねぎ・・・適量
鰹＆昆布だし汁・・・ヒタヒタ
日本酒・・・少々
塩・コショウ・・・少々
作り方
①ズッキーニ、新玉ねぎは一口大に切る
②①に塩をまぶして土鍋に入れてだし汁をヒタヒタに注いで
蓋をして一煮立ちさせる
③、はまぐり日本酒を加えて
はまぐりの口が開くまで蓋をして加熱して
塩・こしょうで味を調える
鰹＆昆布だし汁はちょい濃いめが美味しい秘密の素♪
土鍋はオールシーズンで便利に使えます！
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