基本の型抜きクッキー♪・アレンジ自在

【 基本の型抜きクッキー♪ 】

簡単に覚えやすい分量です
これを基本にしてアレンジが自在にできるようになります

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<材料>
バター・・・100g
砂糖・・・100g(きび砂糖などでも)
卵・・・1個
薄力粉・・・250g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
バニラエッセンス・・・少々

バターは薄く切って常温に戻しやすくし
大きめのボールに入れる

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柔らかくなったらミキサーでホイップ状にする

バターが冷たくて固いときは
濡れ布巾をレンジで人肌に温めて
ボールの下に敷くと柔らかくなります

溶かさないように注意!

砂糖を3回に分けて加え
そのつどしっかり混ぜ

更にフンワリするまで混ぜる

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卵を溶いて3回に分けて加え

そのつどよく混ぜる

薄力粉にベーキングパウダーを加えてザルでふるう

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へらでさっくり全体を混ぜたら

押し付けるようにしてまぜる

粉っぽさがなくなったら

空気を抜くようにまとめてラップで包み

冷蔵庫で半日休ませる

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